Tener el placer de conocer tres
naciones en un mismo día es un privilegio de pocos, no hablo de estar de
aeropuerto en aeropuerto haciendo largas escalas para tomar un nuevo vuelo, me refiero a la triple frontera ubicada en América del sur, la cual comprende las
fronteras de Brasil, Colombia y Perú. Tabatinga una ciudad brasilera ubicada en
el oeste del país a orillas del río más ancho del planeta, el río Amazonas, limita con Perú en Santa Rosa y con Colombia en Leticia, para llegar a Santa Rosa desde Tabatinga
se hace necesario tomar un barco-taxi el cual los acercará hasta una variedad
de restaurantes ubicados en la frontera peruana por unos US$2 por trayecto,
equivalentes a unos $5000 pesos colombianos, allí podrán degustar diferentes
platos típicos de la región como el arroz chaufa un delicioso arroz agridulce
con alguna herencia china, igual de delicioso, pero totalmente diferente al
degustar, este plato puede variar de precio según el restaurante que
frecuentemos el día de nuestra visita a esta encantadora tierra, podría oscilar
entre unos US$7 a US$10, algo así como unos $25000 a $30000 pesos colombianos.
Pero si logras pasar por Perú,
porque no probar un delicioso ceviche peruano, muchos sabemos que son ellos los
que se distinguen por preparar este maravilloso plato. Puedes encontrarlo en
diferentes presentaciones de champiñones, de choritos, de camarones con frutas
y hasta mezclados con pollo, algunos más picantes que otros, esa elección se la
dejo al consumidor, la verdad todos logran verse deliciosos.
Continuando con la gastronomía de
la triple frontera podemos hablar de la que logré degustar en la frontera
terrestre de Tabatinga, Leticia, allí es muy común encontrar un pescado llamado
pirarucú en muchas presentaciones, ya sea en un rico desayuno, frito al almuerzo,
o un rico sudado a la comida, cada una de estas comidas pueden estar con
precios desde los US$4 en adelante, unos $13000 colombianos. Es frecuente
encontrar los días sábados lugares donde se vende salmón asado, un plato que
definitivamente hay que probar.
Tabatinga es una ciudad donde se
hablan dos idiomas, español y portugués, casi todas las personas que allí
residen logran hablar perfectamente los dos idiomas, motivo por el cual
Tabatinga y Leticia son una sola ciudad para el turismo, se puede caminar entre
una ciudad y la otra sin que los controles de migración estén saturando de
preguntas a los turistas. La calidad de vida en Tabatinga es un poco alta,
motivo por el cual muchos prefieren pasar su estadía en Leticia, donde los
precios se reducen notablemente, una noche de hotel puede llegar a costar unos
US$18 a US$30, algo así como $54000 a $90000 pesos colombianos, en Tabatinga
podría costar de US$25 a US$50 la noche, realmente la diferencia es poca, varía
según el gusto del huésped.